Kochen mit den Stars
03.07.2021 13:38:24

Andi Häckel kocht Schinkennudeln a la Münchner Zwietracht!

Nudelpfanne, Andi Häckel, Münchner Zwietracht
Foto: 
Andi Häckel privat

Andi Häckel, Tourleiter und Keyboarder der legendären Münchner Zwietracht, hat sein persönliches Lieblings-Rezept verraten. Wenn die Erfolgsband aus Bayern am Oktoberfest aufspielt oder auf Tour ist braucht es viel Energie um auf der Bühne Vollgas zu geben, da kommt Andis Nudelpfanne besonders gut an.

Die Münchner Zwietracht ist wohl die populärste Oktoberfestband der Welt und jedem Besucher des traditionellen Festes auf der Wiesn in München ein Begriff. Dass die Jungs da bei ihren Shows viel Energie auf der Bühne benötigen leuchtet jedem ein. Andi Häckel, der Tourleiter und Keyboarder der Münchner Zwietracht, holt sich die benötige Energie gerne von seiner hausgemachten Nudelpfanne, das Rezept dazu hat er nun mit SCHLAGERportal geteilt. Es ist einfach zu kochen und schmeckt wie Andi erzählt. „Eines meiner Lieblingsgerichte. Einfach und sehr, sehr gut. Die einfachen Gerichte schmecken mir persönlich am besten. Der Nachteil bei den Schinkennudeln, ich kann nicht damit aufhören.“

Zutaten für Andis Schinkennudeln a la Münchner Zwietracht

  • 350 g Nudeln
  • 200 g gekochter Schinken
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Schmand (Sauerrahm)
  • 2 Eier
  • Butter
  • Pfeffer und Salz
  • ein wenig Chili Gewürz
  • Schnittlauch
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Die Zubereitung ist einfach und geht schnell, mit der Nudelsorte kann man natürlich variieren meint Andi Häckel. Als erstes die Nudeln kochen, dann den Schinken und die Zwiebel in Würfel schneiden. Den Schinken in der Pfanne mit der Butter anbraten, die Zwiebel dazugeben und dünsten. Jetzt die Nudeln dazugeben und leicht anbraten. 2 EL Schmand (Sauerrahm) dazugeben. Die zwei Eier gut verquirlen und über die Nudeln gießen. Nach 2-3 Minuten sind die Schinkennudeln fertig. Jetzt noch mit Pfeffer und Salz sowie Chili Gewürz abschmecken und den Schnittlauch darüber streuen. Andi Häckel wünscht allen viel Spaß und guten Appetit mit den super leckeren Schinkennudeln.

Autor: SCHLAGERportal.com
Foto: Andi Häckel privat

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